FUDGE
2dl kermaa
2dl sokeria
2rkl siirappia
50g voita
200g haluamaasi suklaata (itse käytin maitosuklaata)
Mittaa kattilaan kerma, sokeri, siirappi ja voi. Kuumenna kiehuvaksi. Anna seoksen kuplia miedolla lämmöllä hiljalleen n.20-25min. (mä keitin ton 25min.) koko ajan sekoitellen, kunnes seos sakenee kinuskimaiseksi. (Testaa tiputtamalla seosta kylmään veteen, valmis seos jähmettyy heti). Ota seos pois liedeltä.
Rouhi suklaa veitsellä. (Voit halutessasi jättää osan suklaasta rouheeksi/paloiksi ja laittaa ne ensin vuoan pohjalle tai lopuksi massan päälle.)
Anna kuplimisen lakata ja lisää fudgen joukkoon suklaa. Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun vuokaan. n.20x18cm.
Jäähdytä fudge huoneenlämpöiseksi ja siirrä sitten jääkaappiin. Leikkaa jähmettynyt fudge paloiksi ja säilytä jääkaapissa.
Eipä sitten muuta tarvikaan kun odotella aattoa, lämäyttää kuppi glögiä ja vedellä fudgepaloja sydämensä kyllyydestä. Eli noin kaksi ja puoli palaa.
Sydän sanoo, että ota vielä kolmas, mutta vatsa pistää vastaan. On nimittäin siksi makoista tämä herkku! Kannattaa kuitenkin ehdottomasti kokeilla. Ja jos oma kupu ei kestä, niin aina voi pistää vahingon kiertämään ja viedä pussillisen sukulaisille joulutuomisiksi.
Kokeiluun on menossa myös toinen fudge-ohje, joka löytyy mm. TÄÄLTÄ!
Jahka tässä ensin laitetaan ruoka tulille, googletetaan kotikaljan ohje ja käydään kurkkaamassa vauvan vointi.
Jokatapauksessa, ihan just on joulu!