8. joulukuuta

Rocky Road-fudge

 

25 g voita

1prk kondensoitua maitoa (ei keitetty)

200g tummaa suklaata

200g maitosuklaata

pähkinöitä, vaahtokarkkeja tms.

 

Vuoraa suorakaiteen muotoinen vuoka leivinpaperilla. Rouhi osa pähkinöistä vuoan pohjalle ja laita sinne myös vaahtokarkkeja.

Laita kattilaan voi, kondensoitu maitotiiviste ja suklaat (itse laitoin myös osan vaahtokarkeista). Laita kattila liedelle ja sekoita niin kauan kunnes massa on tasaista.

Kippaa massa vuokaan, levitä tasaisesti ja painele pinnalle vielä pähkinöitä ja vaahtokarkkeja.

Anna jäähtyä kylmässä mieluiten yön yli.

 

Oon varmaan joskus ennenkin jakanut teille tämän suussa sulavan fudgen ohjeen, mutta eipä sen koostumus tässä ajan saatossa ole suussa sulavasta mihinkään muuttunut, joten saatte sen jälleen!

Ja jos vaikka siellä lukijoiden joukossa sattuu olemaan joku samanlainen touho kuin minä, ettei muista laittaa sitä ohjetta muistiin, niin samalla tässä sitten muistinvirkistykseksi tämän kirjoitin.

 

Meillä ei tänäkään vuonna leivota jouluksi mitään ihmeempiä.

Kinkkusarvia ja karjalanpiirakoita olen tavannut tehdä ja ostaa suolaiseksi purtavaksi ja makeaa on oikeastaan vain pipareita ja torttuja suklaan lisäksi.

Nyt viime vuosina olen sitten tehnyt näitä fudgeja eri muodossa ja nepä ovatkin kyllä niin äkkimakeita, että hampaat ulisevat vielä uunnavuonnakin, joten paljon muuta nisua ei tarvikaan olla.

 

Tänäkin vuonna joululeipomiset täytyy tehdä hyvissä ajoin, olen nimittäin lupautunut töihin vielä juuri viimeiset päivät ennen joulua. Leipomoissa kun tuo ajankohta tuppaa olemaan aika kiireinen.

Mutta näitä fudgejakin esimerkiksi pystyy pakastamaan ja muutenkin säilyvät kylmässä kyllä aika monta päivää.

Ihan sillain tosi tarkkaa päivien lukumäärää en osaa kyllä sanoa, koska muistaakseni meillä nämä eivät ole säilyneet kahta päivää pitempään!

 

 

 

Tänään tämmöisissä tunnelmissa. Jännittävissä.

Isosiskon ensimmäinen koulun joulujuhla.

Täällä meillä eskarit viettävät omat juhlat ja tämä joulujuhla on yleensä vähän aikaisemmin kuin isommilla koululaisilla.

Tytöstä on kuoriutunut niin reipas koululainen <3 välillä jännittää vielä niin paljon että äidin helmoista pitää käydä ottamassa vauhtia, mutta todella hienosti on tämän syksyn aikana tsempannut ja reipastunut.

 

Onhan se niin haikeaa katsella omaa lasta näyttämöllä.

Aina sama kuristava kurkku ja kostea silmäkulma.

Heinillä härkien kaukalon..

Se kuulostaa aika ihanalta kun se tulee riemulla pienistä suista ja täysistä sydämistä <3